| 经常买袋装的乡巴佬蛋，但是外面买的又贵吃多了也不好，总怕这个超标那个超标，自家做的纯天然无公害 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，鹌鹑蛋10+ |
| 【辅料】十三香适量，盐适量，白糖适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 鸡蛋 鹌鹑蛋 十三香（用纱布包好） 糖，酱油，盐 |
 | 2.煮蛋，水开后三分钟拿出来过水，给蛋按按摩，把蛋壳捏碎（也可以在这一步把蛋壳直接剥了） |
 | 3.放蛋，十三香进锅 |
 | 4.加盐，糖，酱油 （可以尝下水，要偏咸一点。也可以先把水调好再放蛋） |
 | 5.煮三十分钟，再盖住盖子闷上几个小时，想更入味可以放到便当盒放进冰箱保存 |
 | 6.成品 |
【卤二蛋做法小贴士】
| 小贴士1.蛋要煮再久点，我煮的太嫩，敲碎的时候蛋白也碎了…… 2.十三香是一小包的，如果没有可以自己买些干辣椒、苏叶、八角、等香料，按自己喜好，也可以加些自己爱的香料，我下次打算加些干薄荷 |
