| 绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者，绿豆芽炒酱干丝， |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆芽500g，红油香干50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.绿豆芽洗净 |
 | 2.红油香干切成丝 |
 | 3.锅烧热，放少许油 |
 | 4.放绿豆芽翻炒 |
 | 5.放红油香干丝翻炒 |
 | 6.放盐 |
 | 7.放味精 |
 | 8.翻炒几下，就做好了 |
【绿豆芽炒酱干丝做法小贴士】
| 烹煮绿豆芽不能加碱，因为碱可破坏绿豆芽中的维生素、胡萝卜素等营养成分。 |
