| 绿豆中含有的蛋白质22%~26%，是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的3.2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍 |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆300g |
| 【辅料】白砂糖适量，纯净水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好绿豆 |
 | 2.洗一遍 |
 | 3.放水泡6个钟 |
 | 4.把绿豆倒入饭煲胆里 |
 | 5.加入适量的水 |
 | 6.放入白砂糖（有冰糖放 |
【绿豆糖水做法小贴士】
| 绿豆用沸水浸泡10分钟，冷却，放入冰箱冷冻4小时后再煮。方法2：绿豆放入保温瓶倒入开水盖好，3-4小时后涨大变软，再下锅煮。 |
