| 一鱼两吃，鱼头做汤给孩子吃，剩下的鱼就做个辣味的下饭菜吧! |
【食材与调料】
【主料】鱼400克 |
| 【辅料】大蒜适量，姜少许，红油豆瓣酱两勺，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.切好块，放入一点点盐和生粉，胡椒粉，料酒腌半小时 |
 | 2.切好备用 |
 | 3.开火，加油。油烧热加入鱼块煎至两面微黄 |
 | 4.另起锅，放少许油烧热，加入姜，蒜段炒香 |
 | 5.加入豆瓣酱 |
 | 6.炒香加入少许水 |
 | 7.加入鱼块 |
 | 8.大火收汁，加入盐 |
 | 9.加入青蒜叶，味精 |
 | 10.收汁就可装盘!喜欢吃辣还可以另外加辣椒 |
【辣炒鱼块做法小贴士】
| 小贴士煎鱼块时注意火候，大了就会糊鱼 |
