| 炎热的夏天，约上三五好友，弄个辣炒小龙虾，再来杯冰镇啤酒，简直是人生第一大享受啊！ |
【食材与调料】
【主料】小龙虾500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜头1个，生姜10g，八角2g，花椒3g，葱5g，干红辣椒10g，海天古道料酒20ml，海天金标生抽酱油10ml |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2. 龙虾用刷子洗净，去虾线，用剪刀剪去虾须。 |
 | 3.辣椒切丁，蒜切末，葱切丁，备用。 |
 | 4.往锅里注入水300毫升，龙虾焯水，捞出沥干。 |
 | 5.往锅里倒入油20毫升，放入八角，花椒，蒜末，葱/姜，干红辣椒，翻炒爆香。 |
 | 6.倒入小龙虾翻炒，加入海天古道料酒20毫升，海天金标生抽酱油15毫升。 |
 | 7. 焖煮入味后大火翻炒收汁。 |
【辣炒小龙虾做法小贴士】
| 小贴士小龙虾洗好后可以加水泡一会，滴几滴香油，过几小时换水加些醋，这样的小龙虾就清洗得比较干净。 |
