初次接触韩国菜时,一吃便爱上的,那酸辣刺激的开胃小菜:泡菜,再者便是烤肉和年糕,年糕倒是经常自己煮,因为更方便些。 正好MR.L喜欢是酸酸的泡菜,在我还没学会腌制之前,买个包装的泡菜,烹饪一道韩国人最爱的主食“炒年糕”。 尽管年糕的身材谈不上“窈窕淑女”,可它仅凭借那平凡的亮红外表,纯白内心,成为万千男女的新宠。不知为何,我竟也深陷其中。。。味道酸辣,口感软糯,放在嘴里,越嚼越香,越吃越无法自拔,直至把肚皮撑起。 年糕表面,被我铺了一层肉丝,和泡菜混合在一起,每咀嚼一口都能感觉到食物给予我的幸福满足感。幸福之余,必定要消除此种油腻感和饱腹感,唯有用之前烹煮的洛神花饮品来弥补,享受它带给味蕾的另一种欢愉。 一根泡菜,一块肉丝,一条年糕。。。啊啊啊,千万别边吃边数,那会让你痛苦至极滴。。。 天大的事,吃完再说!!! |
【食材与调料】
【主料】泡菜80g,年糕500g |
【辅料】番茄酱适量,辣椒酱适量,橄榄油适量,盐适量 |
【制作步骤】
1.先准备好主要食材:泡菜 + 年糕 | |
2.再准备好调味料:番茄酱 + 辣椒酱 | |
3.煮开一锅水,水煮开后,将年糕放入锅中煮5分钟(用锅铲划一下,差不多能切断即可) | |
4.年糕煮软后,立即浸泡入冷水中(以免每根年糕粘在一起,影响再加工) | |
5.在锅里加少许水,把煮好的年糕放入锅中煮开(目的是为了让酱汁煮的时候,不至于一下子就变粘稠) | |
6.然后倒入提前调制好的酱汁,边搅拌边煮,待酱汁稍微煮得粘稠后,立刻关火 |
【辣炒泡菜年糕做法小贴士】
小贴士PS:其实晚餐不应该吃这种糯米的食物,特别是胃消化能力不好的朋友,可是会很难消化的。 再PS:为了能保证苗条的身材,吃饱之后还得认真运动,挥汗,甩脂肪。。。 PS再PS:喜欢吃酸的多加番茄酱,可以加几滴醋,喜欢吃辣的多吃辣椒酱(买的可是韩国进口的辣椒酱,味道更正宗哟) |