| 较为家常的一道快手菜，既是下酒菜也是下饭菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】 鸡胗 250克 绿尖椒 1个 红尖椒 1个 【辅料】 油适量葱1段蒜2瓣生抽1汤匙料酒适量 |
【制作步骤】
| 1 青红椒洗净切丝，葱、蒜切丝、片 |  |
| 2 炒锅入油，温热时放入葱、蒜，炒出香味 |  |
| 3 鸡胗提前洗净，用少许的料酒、盐、淀粉抓匀，放入鸡胗片翻炒 |  |
| 4 鸡胗炒至变色后盛出 |  |
| 5 另起锅，放少许的油，放入青红椒丝翻炒片刻 |  |
| 6 放入鸡胗炒匀 |  |
| 7 放入生抽，炒匀后即可盛出 |  |
【辣炒鸡胗做法小贴士】
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