辣炒鸡胗

较为家常的一道快手菜,既是下酒菜也是下饭菜。

【食材与调料】

【主料】 鸡胗 250克 绿尖椒 1个 红尖椒 1个
【辅料】 油适量葱1段蒜2瓣生抽1汤匙料酒适量

【制作步骤】
1 青红椒洗净切丝,葱、蒜切丝、片 辣炒鸡胗
2 炒锅入油,温热时放入葱、蒜,炒出香味 辣炒鸡胗
3 鸡胗提前洗净,用少许的料酒、盐、淀粉抓匀,放入鸡胗片翻炒 辣炒鸡胗
4 鸡胗炒至变色后盛出 辣炒鸡胗
5 另起锅,放少许的油,放入青红椒丝翻炒片刻 辣炒鸡胗
6 放入鸡胗炒匀 辣炒鸡胗
7 放入生抽,炒匀后即可盛出 辣炒鸡胗

【辣炒鸡胗做法小贴士】

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倪德玲 倪德玲
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