| 看上去再普通不过的卷心菜，营养、药用价值却不可小觑，甚至是公认的“百药箱”，卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位，卷心菜也是重要的美容品。妈妈说卷心菜就是白菜的一种，白菜通常是冬天吃，而卷心菜在夏天吃。妈妈说吃卷心菜最好用手掰开掰碎就行，有的地方也叫大头菜，我比较喜欢吃这个菜，因为这个菜全是绿色的叶子，妈妈以前也是清炒卷心菜 或则凉拌卷心菜 也凉拌过紫甘蓝，紫甘蓝是不是白菜的一种呢 至今我还不清楚。 |
【食材与调料】
| 【主料】卷心菜400g，青椒30g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.卷心菜一个洗干净 |
 | 2.把卷心菜切切 放入盘中 |
 | 3.青椒洗干净 |
 | 4.把青椒切成小片 |
 | 5.锅中放入适量的油加热 |
 | 6.放入辣椒爆炒 |
 | 7.把卷心菜倒入锅中翻炒 |
 | 8.五分钟后加入盐和酱油 |
 | 9.在继续炒三分钟 卷心菜变软了 可以出锅了 |
 | 10.把菜盛到盘中 可以开饭了 |
【辣炒卷心菜做法小贴士】
| 卷心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食 |
