| 这种尖尾螺做下酒菜好吃的不得了，我们这里市场很多卖的，但是我不常买，这次突然兴起买了一斤回来，放点辣椒比较开胃，炒了好吃啊，就是没什么肉的，可能现在这个季节也不肥，但是味道很好，所以说做下酒菜不错呢。 |
【食材与调料】
【主料】尖尾螺500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青蒜适量，红辣椒适量，姜适量，大蒜适量，蚝油适量，鸡精适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.尖尾螺买回来后多清洗几遍后沥干水分。 |
 | 2.青蒜切段，红辣椒切碎，姜切丝，大蒜切碎。 |
 | 3.锅中热油爆香姜丝蒜米。 |
 | 4.把红辣椒倒入翻炒出香。 |
 | 5.把尖尾螺倒入翻炒。 |
 | 6.加入适量盐。 |
 | 7.加入适量鸡精。 |
 | 8.淋适量生抽。 |
 | 9.把青蒜倒入炒香。 |
 | 10.加入少许的水，把盖子盖上焖煮一小会。 |
 | 11.炒至尖尾螺熟后淋适量蚝油翻拌均匀出锅。 |
【辣炒尖尾螺做法小贴士】
| 小贴士炒一段时间后再加少许水焖一下至熟，但是水不要加太多。 |
