| 尖椒土豆丝是传统家常菜，我加了辣椒粉，没办法自己喜欢吃辣，无辣不欢，原本清新的一道菜多了几许辛辣，很不错哟，下饭下酒的一道菜！ |
【食材与调料】
【主料】尖椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐半勺，味精1/4勺，辣椒粉半勺 |
【制作步骤】
 | 1.土豆丝切好后提前泡水，泡出淀粉，这样炒出来的土豆丝才脆爽 |
 | 2.尖椒2个就够，这是我提前切好的，好多尖椒丝，没办法，喜欢吃辣，提前都切出来 |
 | 3.热锅凉油，烧热 |
 | 4.下入土豆丝大火爆炒 |
 | 5.土豆丝快断生后下入尖椒丝依然爆炒 |
 | 6.下入盐，味精，翻炒颠勺 |
 | 7.下入半勺辣椒粉，依然爆炒 |
 | 8.炒匀即可出锅 |
 | 9.装盘上桌了 |
【辣炒尖椒土豆丝做法小贴士】
| 小贴士土豆丝提前切好泡水，可以使土豆丝更脆，全程大火爆炒，也是使这道菜脆爽的关键，尖椒丝不能炒老，否则超级难吃！ |
