| 今天逛超市，正巧赶上黄蚬子打折，而且都活着，还在吐水，4.9元一斤。我大松原不是沿海城市，所以碰到新鲜又便宜的不容易。赶紧买了三斤。哈哈。海鲜必须要新鲜着做，因此午饭就解决了。 |
【食材与调料】
【主料】黄蚬子1.5斤 |
| 【辅料】姜丝适量，圆葱半个，香菜适量，小米椒几根，油适量，蒜蓉辣椒酱适量，盐适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄蚬子入清水，放盐，也可以放点油，让黄蚬子吐沙。 |
| 2.准备各种辅材。 |
| 3.锅中热油，放入姜丝和圆葱，炒出香味。 |
| 4.加入蒜蓉辣椒酱 |
| 5.加入小米椒，我又加了一点番茄酱，一点糖，这个是合我自己口味的，大家做的时候可以不放的。炒匀。 |
| 6.如黄蚬子。我没有提前焯水，所以需要炒的时间长点。 |
| 7.入蚝油。一点点就可以。我又稍微放点盐。如果怕咸，可以不放的。 |
| 8.入香菜。炒软。 |
| 9.可以出锅了。 |
| 10.漂亮吗？非常美味。 |
【辣炒黄蚬子做法小贴士】
| 小贴士可以提前把黄蚬子用水抄过再爆炒。我是比较懒，直接炒的。 |
