| 花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。 含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。 |
【食材与调料】
| 【主料】花蛤250g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，干辣椒适量，油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜花蛤吐水二十分钟，洗净泥沙。 |
 | 2.辅料备用 |
 | 3.油热放辣椒，葱炒一下。再放入花蛤翻炒。 |
 | 4.出锅前放入香菜。 |
【辣炒花蛤做法小贴士】
| 不要炒时间太长，否则会老的。 |
