| 我家非常喜欢吃的一道菜，用来下饭佐酒都很好吃。朋友们也很喜欢吃，每次朋友来玩都会炒上一大盘，一会就吃光光。 |
【食材与调料】
【主料】钉螺800g，辣椒2个，干辣椒3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，味极鲜酱油1勺，蚝油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.钉螺洗净，掰掉尾尖 |
 | 2.辣椒，姜切好备用 |
 | 3.锅里油热加入辣椒，姜片炒香 |
 | 4.加入钉螺翻炒 |
 | 5.加入蚝油继续翻炒 |
 | 6.加入味极鲜酱油，盐继续翻炒，盖盖焖2分钟，取出一个能吸出螺肉来就可以了 |
【辣炒钉螺做法小贴士】
| 小贴士掌握不好钉螺什么时候熟的话，盖盖焖2分钟后取出一个试试，能吸出螺肉来就熟了，赶紧关火不要火大了，火大了肉就缩很小了。 |
