| 拉肠，在广东各大茶楼及早点档几乎都有得卖，随时可见，但在北方就没有了，我是远嫁姑娘，想家乡的味道了，怎么办？那就自已做起来吧，毛主席不是说过吗，自己动手，丰衣足食！即便没有外面卖的地道好吃，厚度上也有差别，至少是比外面的干净吧。也是能一解馋虫了~呵呵，第一次做的拉肠我家王先森全吃光了 |
【食材与调料】
【主料】粘米粉150g，玉米淀粉30g，澄面15g，水450ml，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生菜适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.清洗衣好材料，然后把胡切丝，生菜切丝，鸡蛋打好。 将粉和水倒一起加一勺子油和成米浆。这时大火把水烧开 |
 | 2.碟子涂食用油，放入粉浆，鸡蛋，生菜和胡萝卜，放入已经烧开了水的蒸锅蒸，这时开始准备另一碟的准备工作，大概两三分钟后，粉就蒸熟了，出锅，拿刮板卷起来 |
 | 3.码盆，浇酱油，可以开动拉 |
【拉肠做法小贴士】
| 小贴士盘子里加油才不会粘，用防粘的盘子更好些 |
