| 鲜花入美馔，越来越多的新式菜谱中的花卉菜肴让人垂涎，现在新兴的各式菜馆也将鲜花作为菜品原料，更让人不仅钟情于鲜花的美色，还钟情于鲜花的美味。食鲜花既营养又美容。 现在正是油菜花盛开的时节，金灿灿的油菜花不仅好看，更能食用，油菜花有抗衰老美容瘦身的功能。 |
【食材与调料】
【主料】油菜花500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，蒜末适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将新鲜的油菜花摘好。 |
 | 2.将洗干净的油菜花用盐水泡一至二个小时，这样可以去掉油菜花的涩味。 |
 | 3.将盐水泡好的油菜花用清水洗一下，放入开水中汆一下，速度要快，放入开水中就捞出来，时间长了，油菜花的香味就没了。 |
 | 4.将用开水汆好的油菜花用凉开水冲一下，挤干水分，放入蒜沫，盐，味精，醋和麻油搅拌即可。 |
【凉拌油菜花做法小贴士】
| 小贴士喜欢辣的，还可以放些辣椒油哦。 |
