凉拌鲜海蜇,凉拌鲜海蜇的做法 - 阳康菜谱网凉拌鲜海蜇做法大全

新鲜的海蜇，营养非常丰富，脂肪含量极低，蛋白质和无机盐含量却很高，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。新鲜的海蜇拌上香菜、蒜头、醋，可以清理肠胃、降低血压、健脾散气、解毒消暑，是一道家常美味养生菜。

【食材与调料】

【主料】海蜇500g

【辅料】白醋20g，大蒜半头，盐少许，味精5克，香菜少许，一品鲜20g

【制作步骤】

	1.新鲜海蜇用少许盐水泡十分钟，控出水分。
	2.把海蜇切成小块。
	3.再切成3毫米的片。
	4.装盘，放入大蒜，盐，味精，醋，一品鲜和香菜，拌匀即可。

【凉拌鲜海蜇做法小贴士】

醋，大蒜的量一定不能少了，少了影响口感
因为海蜇本身有咸度，所以不需要太多盐

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蛤蜊海带豆腐汤

文蛤的外壳呈扇状，肉质白嫩，营养丰富。含有人体必需的氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁以及维生素等成份。相传两三千年前，人们就开始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤，御封它为“天下第一鲜”。从此，这个雅号就一直流传至今，闻名于世。海带是一种生长在海底岩石的澡类，它含有丰富的钾、碘等矿物质，不但营养丰富还可以清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌，达到消化的目的，对于肠胃蠕动有很大帮助。“文蛤海带豆腐汤”是一道味道鲜美，营养丰富的汤。