| 土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，辣椒适量，葱适量，花椒适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮洗净 |
 | 2.擦成丝 |
 | 3.蒜切碎 |
 | 4.葱切丝辣椒切段 |
 | 5.把土豆丝放开水中焯一下 |
 | 6.熟后捞入凉水中 |
 | 7.把土豆捞出放上盐，蒜和葱和醋 |
 | 8.锅中热油 |
 | 9.油热后放花椒和辣椒爆香 |
 | 10.把油泼在土豆上 |
【凉拌土豆丝做法小贴士】
| 辣椒最好不直接放锅里，我的做糊了 |
