| 萝卜烧鱼，萝卜融进了鱼的鲜味，感觉比鱼还美味。 |
【食材与调料】
【主料】花鲢1000g，萝卜1个 |
| 【辅料】葱白1段，姜片少许，大蒜2个，料酒适量，白糖少许，酱油少许，生粉少许，油适量，葱花少许 |
【制作步骤】
 | 1.鱼洗净，用料酒姜片盐 腌渍二十分钟 |
 | 2.萝卜洗净切薄片 |
 | 3.葱白切丝 |
 | 4.大蒜切片 |
 | 5.腌渍好的鱼身上拍上少许生粉 |
 | 6.锅里加少许油，将鱼两面煎黄，起锅 |
 | 7.煎鱼剩下的油将葱白、姜片、蒜片爆香 |
 | 8.倒入萝卜片，加酱油、白糖调味，烧开两分钟 |
 | 9.再把煎好的鱼下锅，加水没过鱼身 |
 | 10.鱼和萝卜烧好后勾薄芡撒葱花起锅 |
【萝卜烧鱼做法小贴士】
| 小贴士鱼不宜太大；萝卜一定切薄片。 |
