凉拌荞麦面,凉拌荞麦面的做法 - 阳康菜谱网凉拌荞麦面做法大全

【食材与调料】

【主料】荞麦面500克，黄瓜1根，蒜5瓣，香菜适量

【辅料】芝麻酱1勺，香油1勺，海鲜酱油2茶勺，辣椒红油2茶勺，醋1茶勺，白糖适量，盐适量，鸡精1/2茶勺

【制作步骤】

	1.荞麦面用清水泡二十分钟
	2.黄瓜洗净切丝
	3.蒜切末
	4.香菜洗净切小段
	5.锅里水烧开，放荞麦面煮大约十分钟，面煮熟捞出。
	6.煮好的面放凉水里过凉，控干水份放到容器里。
	7.把所有的调料放碗里，调成凉拌汁。
	8.黄瓜丝、香菜末和蒜末放到面里。
	9.倒入调好的凉拌汁，拌匀即可。

【凉拌荞麦面做法小贴士】

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凉拌黄瓜

宝宝和老公都很喜欢吃黄瓜，尤其是夏天，一盘凉拌黄瓜更是清热解暑的好帮手，切黄瓜的时候黄瓜把儿往往被人们丢弃，其实黄瓜把儿才是好东西。黄瓜把儿吃起来有点苦，那是因为黄瓜把儿里面含有较多的苦味素，而这种苦味素的主要成分是葫芦素C，那可是难得的排毒养颜成分，黄瓜之所以被称为“厨房里的天然美容师”，就是葫芦素C的功劳。葫芦素C能有效抗皮肤老化，减少皱纹，并能防止唇炎、口角炎，而且动物实验证实，葫芦素C还具有明显的抗肿瘤作用。营养专家称：黄瓜把儿里的葫芦素C比其他部分丰富得多。