| 秋葵肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参（在日韩即称为绿色人参）却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。有一定的抗癌作用。含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质。家常的做法我喜欢凉拌或是清炒，这样做起来越简单营养就越完整。 |
【食材与调料】
【主料】秋葵300g |
| 【辅料】生抽适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.秋葵清洗干净 |
 | 2.放开水里焯下水 |
 | 3.捞出沥水 |
 | 4.也可以切一下入盘，也可以不切整入盘， |
 | 5.简单摆盘 |
 | 6.洒上盐，并沥上生抽 |
 | 7.即可上桌 |
【凉拌秋葵做法小贴士】
| 小贴士焯水即食的方法最为营养，油少调料放的出少对身体非常有益 |
