| 苤蓝是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当做小菜，或切丝做成凉拌沙拉。想减肥的人群一定不要错过此菜，它可是我最喜欢的凉拌菜之一了，有兴趣的看看吧： |
【食材与调料】
【主料】苤蓝500g |
| 【辅料】盐适量，辣椒油适量，味精适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备苤蓝 |
 | 2.洗净，去皮 |
 | 3.切丝，用盐揉搓一下腌制20分钟，挤出多余的水分 |
 | 4.加入调料。（喜欢吃糖醋味道的加糖和醋，不要放味精：喜欢香油的可以放，总之调料灵活多变：我为了减肥糖都不放了，辣椒油放的也特少，口味自己决定） |
【凉拌苤蓝做法小贴士】
| 小贴士凉拌菜糖醋口味的不要放提鲜的调味品，例如鸡精，味精。 |
