| 皮蛋口感Q弹，蛋心湿润诱人，一道凉拌皮蛋，简单易学，您喜欢吗？ |
【食材与调料】
【主料】皮蛋3只 |
| 【辅料】姜适量，陈醋适量，生抽适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将皮蛋去壳，切成四瓣，摆入盘中。 |
 | 2.姜切成姜米。 |
 | 3.接着来调碗汁：准备好碗，倒入适量陈醋、生抽，加一勺白糖拌匀。 |
 | 4.浇入皮蛋上，再加入姜米，冷藏十分钟，就可以享用啦！ |
【凉拌皮蛋做法小贴士】
| 小贴士1、皮蛋爱吃糖心的，买蛋心颜色为墨绿色；吃不惯糖心口感的，可以选择金黄色老一些的。 2、皮蛋泡在调味汁里，冷藏一下食用口感很棒，不仅入味足，吃起来超过瘾。 3、醋要用老醋，用老醋的味道才能吊出来松花蛋独特地口感。 4、加糖为了中和醋过酸的味道。 |
