| 藕是素食者的理想食品。它有丰富的淀粉，蛋白质和维生素，具有滋阴养血的功效，可补五脏之虚，强壮筋骨，藕是夏秋季节的保健食品。 |
【食材与调料】
| 【主料】藕300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，葱5g，姜5g，香菜5g |
【制作步骤】
 | 1.准备好藕，姜，葱，和香菜， |
 | 2.然后把藕切成片， |
 | 3.然后锅中加入水再把藕片倒入锅中，等水开就可以关火了， |
 | 4.然后把锅中的藕片捞出，放入凉水盆里，来回洗两三遍让藕片彻底变凉， |
 | 5.然后再把水倒出放入准备好的葱姜和香菜，在放盐油醋， |
 | 6.然后就可以调匀了。 |
【凉拌藕片做法小贴士】
| 调藕的时候需要用热水绰一下，注意用水绰的时候不要绰过了，如果过了就不翠了。 |
