| 天气渐渐热了，所以就喜欢吃点面皮之类凉拌的东西，以前总喜欢去市场买，可是现在却越来越不放心外面的东西的质量与卫生了，所以索性自己在家里学着拌吧，呵呵。 |
【食材与调料】
【主料】干面皮200g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，生抽适量，黄瓜适量，糖适量，醋适量，辣椒粉适量，芝麻酱适量，胡萝卜适量，香菜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜洗净后，切成丝备用。 |
 | 2.蒜切成末。 |
 | 3.胡萝卜切片。 |
 | 4.干粉皮用开水泡软后，过凉水，捞出沥干水份。 |
 | 5.芝麻酱用凉开水搅开后，加入香油，糖，醋，生抽，盐，搅拌均匀。 |
 | 6.把凉皮，黄瓜丝，蒜，胡萝卜，香菜放入盆中，放上辣椒粉，再加入调好的酱料。 |
 | 7.拌匀。 |
 | 8.装入盘中即可食用。 |
【凉拌面皮做法小贴士】
| 小贴士怕辣的可以不放辣椒粉。 |
