凉拌绿豆芽

绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者,还能降血脂和软化血管。重要的是非常适合我现在的身体状况食用。

【食材与调料】
【主料】绿豆芽200g
【辅料】油适量,盐适量,醋适量,味极鲜适量,香油适量,红椒适量,香菜适量

【制作步骤】
凉拌绿豆芽 1.绿豆芽洗净,一小块红椒备用
凉拌绿豆芽 2.小碗里调入醋、味极鲜、一点白糖、
凉拌绿豆芽 3.红椒切丝和绿豆芽一入锅
凉拌绿豆芽 4.再锅内稍焯烫即可
凉拌绿豆芽 5.绿豆芽捞出过凉水后控干,将调好的料汁倒入混合,加入适量盐、香油、香菜拌匀即可

【凉拌绿豆芽做法小贴士】
绿豆芽稍微焯一下就熟了,不可久煮,以免影响口感就不那么爽脆了

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