| 一道非常爽口的下酒菜，苦苣属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦苣味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦苣400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，瘦肉适量，白糖适量，醋适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦苣洗净用适量盐淹一下备用； |
 | 2.瘦肉切丝，炒锅加入少量油炸肉丝； |
 | 3.盆中置入淹好的苦苣，加入炸好的肉丝； |
 | 4.加入白糖、醋、盐、香油搅拌均匀即可； |
 | 5.装盘。 |
【凉拌苦苣做法小贴士】
| 调料别放早了，苦苣会被调料给浸蔫就不好吃了 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【凉拌苦苣做法小贴士】
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