| 中学生看到这菜，说：“哎呀，怎么最近竟是些奇怪的菜啊！”，奇怪，苦瓜虽不常吃，但也不是有多稀罕，只是从来没有凉拌过！因为总是想当然的认为，生苦瓜一定比熟的更苦，所以压根没想过尝试。每次炒前总是用盐腌，据说去苦味，腌好挤出苦瓜腌出的水分，无意尝了一块生苦瓜，发现竟然没觉得苦，是原本如此，还是遇上了一根不苦的苦瓜，既然不苦，就直接凉拌啦。事实证明，不爱吃苦瓜的人，不论怎么做，他都认为苦，而爱吃苦瓜的人，怎么做都觉得：“嗯，苦瓜好吃，一点儿也不苦。” |
【食材与调料】
| 【主料】 苦瓜 1根 花生米 适量 【辅料】 油适量盐适量 |
【制作步骤】
| 1 苦瓜温水浸泡一会儿，冲洗干净，纵向从中间剖开，去瓤。切薄片； |  |
| 2 苦瓜片表面撒盐。腌10分钟，挤干水分； |  |
| 3 炒锅加油，加入花生米炒熟； |  |
| 4 连花生米，带油浇在苦瓜上； |  |
| 5 加少许盐，搅拌均匀。 |  |
【凉拌苦瓜做法小贴士】
