| 豇豆有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】豇豆250g |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，蒜适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备煮好的豇豆 |
 | 2.蒜茉加水制成蒜水淋入盘中 |
 | 3.碗中放盐，味精，芝麻油 |
 | 4.淋入盘中即可 |
【凉拌豇豆做法小贴士】
| 豇豆煮时别煮软了，凉拌的带点脆好吃些 |
