| 海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，是野生天然的深海植物；是深海植物中最珍贵稀有的一员。海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质，胡萝卜素，海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质，实为时下最健康美味的营养食品。 |
【食材与调料】
【主料】干海茸50g |
| 【辅料】白砂糖适量，盐少许，麻油适量，生抽适量，蒜蓉适量，辣椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.干海茸 |
 | 2.把海茸泡发，准备姜片和蒜蓉 |
 | 3.碗里加入糖、少许盐、生抽、芝麻油搅拌均匀备用 |
 | 4.锅里加入姜片烧开水 |
 | 5.把泡发的海茸捞起，下锅焯水，捞起来沥干水分 |
 | 6.锅里下油爆香蒜蓉 |
 | 7.倒入3制作的凉拌汁中 |
 | 8.再把蒜蓉凉拌汁倒入海茸中 |
 | 9.下辣椒油拌均匀即可 |
【凉拌海茸做法小贴士】
| 小贴士海茸泡发，不需要焯水太久，下海茸，水开了就可以捞起。这样海茸才比较清爽可口 |
