| 这道凉菜清爽可口，也是下饭极好的小凉菜很不错的。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜一根，粉丝一小把，鸡蛋一个 |
| 【辅料】大蒜5～6瓣，海米适量，盐，味精适量，八角三瓣，醋，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜擦丝备用 |
 | 2.粉丝泡发好控干水分备用 |
 | 3.鸡蛋摊成饼 |
 | 4.锅中倒油五成热放入八角 |
 | 5.下入胡萝卜丝稍微一炒放入碗中备用，不要炒得太大 |
 | 6.把粉丝，胡萝卜丝，鸡蛋切丝放在一起，最好放点木耳我忘记泡发了 |
 | 7.然后放入蒜泥，盐，味精，香油，醋拌匀即可开吃了 |
【凉拌胡萝卜丝做法小贴士】
| 小贴士海米最好用大一点的因为我家里没有了用的小的，木耳泡发我忘记泡发了 |
