| 枸杞芽，味有点苦属于苦菜类。有清肝明目，养血的功效 |
【食材与调料】
【主料】枸杞芽200g |
| 【辅料】辣椒5个，盐适量，鸡精适量，香油适量，生抽适量，耗油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将采摘的枸杞芽用水洗两遍晾干备用 |
 | 2.红椒切碎备用 |
 | 3.加入沸水中煮1/2分钟捞出，立刻放入凉水泡10/15分钟 |
 | 4.将枸杞芽捞出沥干，用手挤出苦汁 |
 | 5.油烧热，放入辣椒，盐，鸡精拌匀。加入办勺水，耗油，生抽，香油拌匀 |
 | 6.将挑好的汁到入备用的枸杞芽，拌匀即可装盘 |
【凉拌枸杞做法小贴士】
| 小贴士采摘是选比较嫩的部分，口感鲜脆，凉拌着吃爽口 |
