| 很久没吃疙瘩菜了，还挺想念的呢，在超市花1.5元买了大半个腌好的疙瘩菜，想凉拌一些，在炒一些很不错的小菜，腌菜还是尽量少吃点的好，对人体没有多大好处，偶尔吃一次还是可以的。 |
【食材与调料】
| 【主料】疙瘩菜400g |
| 【辅料】油适量，小尖椒1个，红辣椒适量，糖适量，自制红油适量，芝麻酱适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的疙瘩菜，洗净 |
 | 2.切成丝之后多洗几遍，最好有凉水泡一会30分钟为宜 |
 | 3.我浸泡了一会尝了一点味道不是很咸，不用加盐了，我放了少许的糖 |
 | 4.锅中少放点花生油，油烧热之后关火放入提前准备的小尖椒和红辣椒 |
 | 5.油温降下来时倒进疙瘩丝中 |
 | 6.自制的红油 |
 | 7.放入少许的自制红油为了上色不放也行 |
 | 8.蚝油适量 |
 | 9.芝麻酱质量，上盘就可以了 |
【凉拌疙瘩菜做法小贴士】
| 疙瘩菜眼的很咸，最好切成丝反复洗几遍，尝一尝不是很咸就可以了。 各种调料可以根据自己爱好凉的添加都可以。 喜欢香菜的最后放点香菜也可以。 |
