| 腐竹是豆制品的一种，吃起来肉肉的，这是原来常把豆制品常称为人造肉的缘故吧~~今天做个简单的凉拌菜~~ |
【食材与调料】
| 【主料】腐竹适量，黄瓜80g，胡萝卜3g |
| 【辅料】花椒5g，油盐适量，白糖1勺，味极鲜酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.腐竹提前3个小时泡发，黄瓜胡萝卜洗净，胡萝卜切条。 |
 | 2.洗净锅内放少量水，烧开将腐竹焯熟，捞出控水。 |
 | 3.接着放胡萝卜条焯熟捞出。 |
 | 4.腐竹切段。 |
 | 5.黄瓜拍一下，切片。 |
 | 6.将腐竹、黄瓜、胡萝卜放入盆中。 |
 | 7.碗内放味极鲜酱油，加适量盐、糖，搅拌均匀，倒入盆中。 |
 | 8.炒锅烧热，放少量花生油，油热后，放一点花椒，小火将花椒炸香。将热油直接倒在腐竹上，拌匀即可。 |
【凉拌腐竹做法小贴士】
| 喜欢吃辣椒的话，浇一勺辣椒油！ 因为孩子不吃辣椒，所以我家的菜很少放辣椒的~~ |
