| 番薯叶是我比较喜欢吃的一样蔬菜，我觉得它吃起来口感很好又嫩嫩的，关键对身体也好，可以清除体内的垃圾，排毒通便，多好的绿色蔬菜啊，所以就变着花样来吃，这次就凉拌的了，天气热吃点凉拌的比较清爽呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】番薯叶200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱适量，干辣椒适量，大蒜适量，生抽适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.番薯叶清洗干净。 |
 | 2.大蒜切成蒜米。 |
 | 3.把番薯叶放入锅中加入适量水和少许盐煮2分钟。 |
 | 4.煮好的番薯叶沥干水分后用凉开水冲洗两遍。 |
 | 5.把蒜米倒入番薯叶中，盐、白砂糖和生抽倒入一个碗内搅拌均匀后倒入番薯叶中。 |
 | 6.干辣椒切圈放入番薯叶中。 |
 | 7.洋葱切丁也放入。 |
 | 8.淋入适量芝麻油。 |
 | 9.锅中热油烧热油后浇在番薯叶上面，所有调料翻拌均匀即可。 |
【凉拌番薯叶做法小贴士】
| 凉拌菜都要加一点点白砂糖，出来的味道比较好，但是量不要多。 |
