凉拌白玉菇,凉拌白玉菇的做法 - 阳康菜谱网凉拌白玉菇做法大全

这阵子的周日下午，小猪要去上辅导课，两个半钟头的课程。一送一接，难得的休息日就泡汤了。还好，小猪上课的附近刚好有家瑜伽馆，他上课我也上课，母子俩自得其乐。练了瑜伽回家，俺也要听老师的话，多吃蔬果，多吃新鲜的食物，纯净体质。这白玉菇，我摒弃了以往凉拌的各种酱料，改用盐与辣椒油调味，本以来这所谓的“健康菜”，只能自己一个人慢慢品味。没想到，清淡至极的白玉菇，初入口好像淡而无味，但慢慢咀嚼却越吃越越吃越美味，脆嫩鲜滑、清甜可口。这白玉菇成了餐桌的“新宠”，越吃越舒服。白玉菇通体洁白，珍稀食用菌。据说有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效，常吃还可以提升机体抵御各种疾病的免疫力。

【食材与调料】

【主料】白玉菇500g

【辅料】葱1小把，辣椒油1汤匙，盐适量

【制作步骤】

	1.挑选好外形圆润、通体洁白且外表没有破损的白玉菇。
	2.将其根部切除，掰开，用水浸泡。
	3.再用清水冲洗干净，沥干水分。
	4.煮开水，下白玉菇。
	5.再次煮开，取出白玉菇。
	6.将其沥干水分，放入冰水中。
	7.将其从冰水取出，沥干水分，放入碗中。
	8.葱洗净，切成葱珠。
	9.准备好辣椒油，加入盐调味。
	10.将拌好的盐与辣椒油加入白玉菇中。
	11.充分拌匀。
	12.加入葱花，即可食用。