| 朋友从老家带来了自己养的老鸭，给我送来2只，鸭子偏大，我只能斩块煲汤，俗话说的好“冬吃萝卜，夏吃姜”，喝点用萝卜煲的老鸭汤很好的。 |
【食材与调料】
| 【主料】老鸭500g |
| 【辅料】盐适量，白萝卜适量，小葱适量，生姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.白萝卜去皮切块洗净 |
 | 2.冷水下锅绰水后捞起 |
 | 3.鸭肉冷水下锅绰水后捞起洗净 |
 | 4.准备葱姜 |
 | 5.砂锅倒入开水，加入鸭肉和葱姜大火烧开 |
 | 6.之后加入料酒 |
 | 7.撇清浮沫 |
 | 8.盖上大火烧开5分钟后转小火一个半小时 |
 | 9.之后打开加入萝卜转大火烧至萝卜熟 |
 | 10.尝试味道加盐调味后熄火 |
【萝卜煲老鸭汤做法小贴士】
| 白萝卜绰水能去掉萝卜味，这样能保证萝卜味不盖过鸭肉的味道 煲鸭汤，汤浓味美，别加味精，原汁原味味道超好 |
