| 北极贝肉质肥美，味道鲜美，清甜爽口，还含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。将解冻的北极贝切小块和胡萝卜，西芹等新鲜蔬菜做一款清爽可口的凉拌菜，既可以当下午零食充饥也可以当餐前开胃凉菜。而且西芹含有大量的钙质，可以补“脚骨力”，另一方面亦含有钾，可减少身体的水分积聚。是快速瘦身的好食材。 |
【食材与调料】
| 【主料】北极贝100g，西芹70g，黄瓜50g，胡萝卜60g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：北极贝，黄瓜，胡萝卜，西芹 |
 | 2.黄瓜切块去囊切片。 |
 | 3.准备几粒香醋蒜米。 |
 | 4.将所有食材切小块。 |
 | 5.准备白醋，橄榄油和盐。 |
 | 6.取适量的白醋，盐和橄榄油倒入切好的食材里，加少许胡椒粉拌均匀即可。 |
 | 7.将拌均匀的北极贝杂菜放入冰柜一小时取出享用，口感清凉爽脆，非常开胃。 |
【凉拌北极贝杂菜做法小贴士】
| 北极贝在捕捞上船后马上处理煮熟了，所以将买回来的北极贝解冻清洗干净即可。无需再煮。 |
