| 菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜适量，粉丝适量，枸杞适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，耗油适量，糖适量，醋适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜用水多泡一会儿 | |
 | 2.枸杞提前用冷水泡一会儿 | |
 | 3.粉丝用开水泡软 咦，成三泡了，应该叫“三泡菠菜” 【凉拌菠菜做法小贴士】
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