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【食材与调料】
【主料】菠菜200g，面筋200g |
| 【辅料】葱半根，蒜5瓣，胡椒粉适量，花椒适量，味极鲜适量，盐适量，白醋适量，辣椒面适量，粉丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备面筋200克.切块 |
 | 2.切块后用开水烫2分钟，捞出沥干水分备用 |
 | 3.菠菜去根洗净，切两段。 |
 | 4.放入开水锅，开水焯下捞出 |
 | 5.将水分沥干备用 |
 | 6.粉丝2小把放入容器 |
 | 7.倒入开水盖上盖子5分钟，同时将小绳子剪掉. |
 | 8.5分钟后捞出沥干水分备用 |
 | 9.准备葱蒜 |
 | 10.将葱蒜切末 |
 | 11.将葱蒜放入容器，放适量白胡椒粉，辣椒面 |
 | 12.用锅烧油，放入花椒油炸 |
 | 13.然后隔掉花椒粒将热油浇入葱蒜碗 |
 | 14.倒入味极鲜，盐，白醋搅拌均匀 |
 | 15.放入食材主料拌好装盘即可 |
【凉拌菠菜粉丝面筋做法小贴士】
| 小贴士食材选用要新鲜 |
