烤鲜肉

周末,看我朋友圈里有人发了烤串的图片,把我看馋了,和老公商量后我俩骑着小摩托儿去菜市场买了两斤羊肉。回家把肉腌制一下,放烤箱里一烤,烤肉味飘满全屋啊!我和老公吃的相当的满足啊!以后都不用在外面吃了,吃外面的总担心不干净,自己买回新鲜的羊肉,洗的干干净净,吃着也放心。我买的是羊上脑肉,里面还有些筋,很有嚼劲。做法非常简单,就用家里一些很常见的调料腌制一下,然后放烤箱里烤就OK啦!

【食材与调料】

【主料】羊肉1000g
【辅料】橄榄油适量,盐适量,鲜柠檬汁20ml,花椒粉适量,孜然适量,大蒜4瓣

【制作步骤】
烤鲜肉 1.买回来的羊肉先用清水浸泡2小时以上,充分的将肉中的血水浸泡出来。然后把肉切成大小适中的肉块。
烤鲜肉 2.孜然放入锅中中火炒出香味。然后用料理机磨成孜然粉。
烤鲜肉 3.羊肉里放入拍扁的蒜、孜然粉、花椒粉、盐、橄榄油、少量柠檬汁。
烤鲜肉 4.抓匀,腌制30分钟。
烤鲜肉 5.将肉均匀的平铺在烤盘上。
烤鲜肉 6.入烤箱上下火200度烤20—30分钟。出炉洒辣椒面即可。

【烤鲜肉做法小贴士】
小贴士幸福的眼泪小小啰嗦:
请根据自家烤箱调节温度和时间。

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