| 朋友自己钓来好多小鲫鱼，因为很小，只能炸，可是我不爱吃油大的，不健康。那就烤吧，烤到骨头都酥就可以了。 |
【食材与调料】
【主料】小鲫鱼十来条 |
| 【辅料】葱姜蒜-用于腌制适量，盐-用于腌制适量，五香粉-用于腌制适量，耗油-用于腌制适量，老抽-用于腌制一勺，酱油-用于腌制两勺，烤肉串料-烤鱼用适量，孜然粒-烤鱼用适量，芝麻-烤鱼用适量，油-烤鱼用适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼洗好。在鱼两侧划几刀，更好入味。然后用盐稍微在鱼肚内侧都洒一点盐，让里面也入味。葱姜蒜切段，然后倒入料酒五香粉酱油盐腌制半小时 |
 | 2.烤盘放锡纸。鱼摆好。先涂层油，然后洒上烤鱼料，我洒了咖喱粉，不喜欢可以不放。其实烤肉料里已经有孜然芝麻类，可是为了更香，我又单独洒了芝麻和孜然，都凭喜好啊。烤箱210度，先烤20分钟，然后拿出来翻面，另一面也抹油和烤鱼料，再烤30分钟，直到烤酥。具体时间温度自己定。 |
【烤箱菜之香酥小鲫鱼做法小贴士】
| 小贴士烤的时间长，因为想让骨头都酥脆，要不鱼这么小，真是没法吃。烤鱼自己喜欢什么就放什么，随意配 |
