| 新败回来的平底锅，迫不及待做个饼试试，好用极了！这种饼做起来很快，而且可以随材料走，不用特意准备，有啥加啥，还都挺香，快手必备啊！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋一个，面粉适量 |
| 【辅料】火腿适量，葱少徐，洋葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.火腿鸡蛋小葱洋葱……… |
 | 2.切成小块待用…… |
 | 3.倒入面粉，打入鸡蛋，准备水…… |
 | 4.面粉鸡蛋搅拌均匀，加入盐，鸡精，花椒油（个人比较喜欢，不喜欢可以不加，加了会很香），加水至盆的一半，加了水会看不清加了啥，所以图为未加水的状态… |
 | 5.搅拌均匀后，加入小葱洋葱火腿，再次搅拌半分钟，即可……… |
 | 6.平底锅烧热，倒入少量油 |
 | 7.加入少许面糊，摇晃使之覆盖平底锅，开小火慢煎，凝固变色即可…… |
 | 8.煎好的饼，四周鼓起，注意，饼皮薄可以不用翻面，如果饼皮后，需翻面再煎会……… |
 | 9.成品出锅啦，鲜香可口，注意饼皮很薄哦，所以只煎了单面就熟了…… |
 | 10.切块吃咯…… |
【快手什锦饼做法小贴士】
| 小贴士个人喜欢面粉里面直接加鸡蛋不放水，等面粉与鸡蛋混合均匀再加水而成的面糊里面就不会有面粉团小颗粒存在！饼皮口感很细腻哟…… |
