| 楼主妹子好吃懒做，想尽办法用最简单最保险的办法做好吃的。这个方子经过无数实验，绝对零失败。另外因为楼主和老公比较爱吃菜所以菜的量远远多于肉。所以主菜没有关系，怎么样都可以，唯一的条件是要比较容易熟，但是尖椒最好不要去掉，私以为我用的这些菜都很赞哈。好吧我们开始吧。 |
【食材与调料】
【主料】里脊肉150g，笋400g，杏鲍菇4个，胡萝卜半个，黑木耳一把，尖椒一个 |
| 【辅料】葱花一点点，姜末一点点，蚝油3勺，生抽1.5勺，醋1.5勺，糖1.5勺，郫县豆瓣1.5勺，料酒5g，盐2g，生粉5g |
【制作步骤】
 | 1.肉切丝，放入盐，料酒，生粉腌上。 |
 | 2.所有菜切成丝，尽量细一些，杏鲍菇我是手撕的，觉得口感更好，葱姜切好。 |
 | 3.请一定严格按照比例调汁子，但是由于楼主第二天要带饭，所以方子里的量特别大，所以一般一盘菜的量按照2勺蚝油的基准来做就可以。忘了拍照。。。放个其他的，请大家自行脑补把蚝油，生抽，醋，糖，豆瓣酱放到一只碗中。。 |
 | 4.由于我用了杏鲍菇这个步入其他食材容易熟，所以我先处理了一下。开火座锅，不放油直接下去炒，待其炒出水然后能起泡泡的时候就可盛出备用。 |
 | 5.现在就可以正式开炒啦，多放点油，放入葱姜炒香。 |
 | 6.放入肉丝，快速拨散，不断翻炒直到发白。 |
 | 7.肉发白后加入那碗调好的汁子，继续翻炒。 |
 | 8.马不停蹄加入所有蔬菜丝，还是翻炒，这时候可以把刚才盛汁子的碗用水涮下把加入锅中。 |
 | 9.蔬菜断生后，盛出。等等等等，好下饭的一道菜，营养又好吃。 |
【快手零失误懒人鱼香肉做法小贴士】
| 小贴士这个菜菜的关键是后面的配料汁子，蚝油，生抽，醋，糖，郫县豆瓣请务必保证2:1:1:1:1的比例，这样味道绝对不会差。 |
