| 孔雀开屏鱼有着春暖花开的造型，而鱼更是寓意年年有余，能够带来大富大贵的好兆头。 |
【食材与调料】
【主料】武昌鱼一条 |
| 【辅料】盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，青椒适量，红椒适量，蒸鱼豉油适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.武昌鱼或扁鱼去头尾，去鱼鳍、背部改刀，用剪刀剪深一点。 |
 | 2.盐、葱、姜、料酒腌制几分钟。 |
 | 3.加青红椒圈。 |
 | 4.上锅蒸熟，淋上蒸鱼豉油，加青红椒末，浇上热油，加香菜叶即可。 |
【孔雀开屏鱼做法小贴士】
| 小贴士无 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【孔雀开屏鱼做法小贴士】
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