雨后草地上大簇大簇的蘑菇冒了出来,几乎每天都会收到朋友送来的刚刚采摘下来的新鲜蘑菇。这些蘑菇都是可食用的鲜美野菇,但是为了吃得放心,只能牺牲卖相,仔仔细细的处理一番。鉴别蘑菇是否有毒有各种各样的办法,最简单的就是看蘑菇的表面有没有凸起的“毒瘤”,再看看菇柄和菇伞连接处有没有一个托儿,如果有就是毒蘑菇,再肥美也不要摘,如果没有就可以放心食用。在料理新鲜蘑菇时最好加入三样食材,就能够保证吃到最安全美味的鲜蘑,这三样就是:葱、蒜、白菜。毒蘑菇在遇见葱蒜后会使葱蒜变成黑色、深青色或者很暗淡的颜色,如果发现葱蒜变色