| 我家孩子真是太挑食了，鸡肉鸭肉鱼肉都不太喜欢，最爱的吃法就是烤着或炸着吃，可老这样吃容易上火，这不我煲了鸭肉汤，他一块肉都不吃，我就只能将就它给他烤着吃了，这样的吃法是挺不错的，烤的肉更香嘛。 |
【食材与调料】
【主料】鸭肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蜂蜜适量，姜适量，白酒1勺，花椒半勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好腊鸭肉。 |
 | 2.加水泡一下。 |
 | 3.再用热水清洗干净。 |
 | 4.锅加水，放入姜和花椒。 |
 | 5.加入鸭肉和少许白酒。 |
 | 6.煲煮40分钟。 |
 | 7.碗里加入蜂蜜和奥尔良烤肉料。 |
 | 8.捞出鸭肉。 |
 | 9.用筷子拌匀腌一下。 |
 | 10.鸭肉放入烤盘。 |
 | 11.烤箱预热。 |
 | 12.放入烤盘，设置190度，上下火15分钟。 |
 | 13.取出烤盘。 |
 | 14.夹出烤肉。 |
【烤腊鸭做法小贴士】
| 小贴士1、腊鸭肉比较咸和干，所以提前泡发一下，也可以去掉些盐分。 2、煲煮的时候加点姜和花椒，再加点白酒可以去异味和提鲜。 |
