咖喱排骨

小火慢炖的咖喱与排骨,诉说着它们浓浓的情意;散发着冬季气息的空气,吟唱着耕心劳动的歌曲;如此温馨的搭配,让今晚的晚餐变得不再简单。

【食材与调料】
【主料】排骨193g,胡萝卜143g,椰浆450g
【辅料】油适量,咖喱粉适量,蒜头适量,食盐适量

【制作步骤】
咖喱排骨 1.食材:排骨(肋排)。
咖喱排骨 2.食材:胡萝卜。
咖喱排骨 3.食材:快达牌椰浆。
咖喱排骨 4.将适量去衣洗净的蒜头放炒锅中,倒入适量的粟米油。
咖喱排骨 5.放入适量的马来西亚上等咖喱粉。
咖喱排骨 6.爆香至出味。
咖喱排骨 7.放入去血水洗净的排骨。
咖喱排骨 8.煸炒至咖喱包裹着排骨。
咖喱排骨 9.倒入整罐椰浆。
咖喱排骨 10.炒匀。
咖喱排骨 11.盖锅盖,大火煮滚,转小火。
咖喱排骨 12.期间要时不时炒一下,以免粘锅。
咖喱排骨 13.看到汤汁已变黄,倒入去皮洗净切块的胡萝卜。
咖喱排骨 14.再继续用慢火炖。
咖喱排骨 15.见到出红油,就可放入适量的食盐,炒匀。
咖喱排骨 16.即可关火。
咖喱排骨 17.盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

【咖喱排骨做法小贴士】
在咖喱排骨中略放一点儿鱼露,能够唤醒美食中的鲜味,使菜肴品尝起来更加美味。

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