第一次做,没想到很成功,很高兴。排骨的功效与作用滋阴润燥 ;益精补血 ;适宜于气血不足,阴虚纳差者。 |
【食材与调料】
【主料】排骨500g |
【辅料】油适量,料酒1勺,生姜3片,花椒2g,可乐适量,生抽2勺,冰糖6颗 |
【制作步骤】
1.材料 | |
2.放入花椒焯水 | |
3.少量油,6颗冰糖炒糖色。 | |
4.把冰糖敲碎,排骨煸炒到微黄 | |
5.下料酒老抽翻炒2分钟 | |
6.加生抽,加可乐,不用完全没过排骨,大火烧开转小火熬35分钟。 |
【可乐排骨做法小贴士】
小贴士1此道菜偏甜. 2,痰湿体质不宜多吃。 3我没有等糖色形成排骨就下锅了,我没有把握。 |