咖喱牛肉,咖喱牛肉的做法 - 阳康菜谱网咖喱牛肉做法大全

1、牛肉洗净切块儿，凉水下锅，放入葱段儿，姜片。待水开后把浮沫撇净。之后捞出控干备用。2、胡萝卜、土豆、西红柿切滚刀块儿。块儿大小要适中。洋葱切丝。蒜拍碎。3、锅中倒入色拉油，烧热，放入洋葱及蒜沫，煸到洋葱略软放入胡萝卜、土豆和西红柿，煸炒至菜色发亮略软放入一勺韩国辣酱（或者辣椒粉也行）倒入抄好的牛肉，放入咖喱块儿，水没过食物，开锅转小火闷40分钟。4、40分钟后大火收汁装盘。

【食材与调料】

【主料】牛肉500g，土豆一个，胡萝卜一个，西红柿一个，咖喱块3/4盒，韩式辣酱1勺，洋葱半个，大蒜2瓣儿，葱一段儿，姜4片儿，食用油两大炒勺

【制作步骤】

	1.牛肉、土豆、胡萝卜、西红柿切块儿。牛肉冷水下锅放葱姜烧开撇沫沥干备用。
	2.油热放入洋葱蒜沫煸香，将蔬菜块放入煸炒，放入韩国辣椒酱，牛肉，咖喱块儿，清水。
3.水开转小火焖40分钟，中途翻炒。看水量。
	4.40分钟后，大火收汁
	5.装盘。