| 昨天好想吃咖哩饭，晚上下班后跟老公去小区对面的市场买胡萝卜，就剩下一家还在卖，别的卖家都已经回家了，好不容易挑了一个好点的胡萝卜刚拿出来放我边上，抬头问老公还需要买别的吗？转眼小贩把我挑好的胡萝卜给放回去了，然后我又去找但就是找不到刚挑的那个了，一生气不买了，不放胡萝卜我照样吃咖哩。冰箱里还有四个小鸡腿，正好我做个浓郁的咖哩鸡腿饭。这道菜做的时候因为放了整只的小鸡腿在里面，所以做的时候咖哩要提前放进去，用小火慢慢煨鸡腿才会入味。 |
【食材与调料】
| 【主料】小鸡腿4个，土豆1个，洋葱1个，咖哩块儿50g |
| 【辅料】姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆切块儿备用 |
 | 2.洋葱切块儿备用 |
 | 3.小鸡腿冲洗干净，在肉厚的地方划几刀，一般鸡腿划两刀就可以了，大点儿的三刀，方便入味 |
 | 4.凉水下锅，放入姜片、干辣椒、八角把小鸡腿焯一下去掉血水，焯好的小鸡腿凉水冲洗干净备用 |
 | 5.炒锅放油，油热后下入洋葱和土豆块儿翻炒 |
 | 6.接着把小鸡腿放入锅里 |
 | 7.倒入适量的开水，水量以淹过菜面或与菜面齐平 |
 | 8.一小盒咖哩块儿用两块儿就行了，我用的是金牌咖哩，两盒装的那种，用小刀咖哩块儿切碎 |
 | 9.放入切碎的咖哩块儿，此时要转微小火 |
 | 10.轻轻搅动咖哩块儿至所有咖哩块儿熔化 |
 | 11.盖上锅盖用小火慢慢煨15-20分钟，其间要不时翻动一下，防止糊底，也为了让小鸡腿入味均匀。感觉差不多的时候就开大火收一下汤汁，浓稠度到自己喜欢的程度就行了 |
 | 12.用心型模具压出一个爱心饭团 |
 | 13.浇上浓郁的咖哩，真的好美味哟！ |
【咖哩鸡腿饭做法小贴士】
| 做咖哩鸡腿如果想让鸡腿好吃入味，一定要在把水加进去之后就放咖哩块儿，随后用小火慢慢煨。 |
